مريم رمضان /القاهره-مصر
“أطعمة قد تسبب خطراً علي صحة الإنسان إذا لم تطهى جيداً”
-ينصح خبراء التغذية الإبتعاد عن تناول المأكولات النيئة أو التي لم تطهى جيداً، لأن ذلك سوف يسبب خطراً علي صحة الإنسان، لأن طريقة طهي الاطعمة تلعب دور هام في استفادة الجسم منها.
و قد انتشرت ثقافة الاطعمة النيئة وتخصصت الكثير من المطاعم في هذا النوع من الطعام وذلك في ظل انتشار الطعام النيء وهي تناول الاطعمة دون الطهي الجيد، حيث اثبتت دراسات حديثة ان التسمم الغذائي ينتج من تناول الطعام النيء والمنتجات الحيوانية النيئة او غير مطبوخة، مما يؤدي الي التهابات في المعدة والامعاء.
و حذرت الدراسة من تناول الاطعمة التقليدية التي اعتاد الناس أكلها بشكل كبير جداً مثل اللحوم الأسماك التي لم تطبخ بشكل جيد وصحي بالإضافة الي البيض النيئ والحليب الخام الاطعمة المدخنة والمخللات المجففة.
