كتب: إسراء صبري _ القاهرة / مصر.
يعتبر الآيس كريم من أنواع الحلوى الصيفية المفضلة للكثير من الأشخاص حيث تساعد على الشعور بالانتعاش أثناء فترة النهار.
_ مكونات الآيس كريم.
نصف كيلو من الحليب.
كوب ونصف كريمة.
2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح.
قطع فاكهة قد تكون فراولة أو أي فاكهة على حسب الرغبة.
ربع ملعقة من لون الطعام في حالة الرغبة في الحصول على لون أحمر والذى يشبه لون الفراولة، والأصفر الذى يشبه لون المانجو.
_ طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل.
يجب تحضير العجانة ثم خفق الكريمة للحصول على القوام المناسب، ثم إضافة الكريمة في وعاء، ووضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
ثم تحضير خلاط كهربائي وإضافة الفراولة أو أي فاكهة، ثم ضرب الخليط بطريقة جيدة، ثم إضافة الحليب ورشة الملح وخلاصة الفانيليا ولون الطعام، وخلط جميع المكونات مرة أخري حتى تتجانس، ثم إضافة الفراولة في وعاء وإضافة الكريمة مع تقليب المزيج بشكل جيد، وبعد الانتهاء يجب إدخال الخليط الفريزر حتى يتجمد وتقديمه على شكل كرات.
