ضحى أبو الدهب -القاهرة/ مصر
أثبتت أبحاث جديدة أن تناول البطيخ يعزز من العناصر الغذائية بالجسم، ويساعد على تحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام لدى الأطفال والبالغين.وطبقا لموقع “مديكال إكسبريس”، من المقرر عرض نتائج الدراسة خلال الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية الذي سيقام بين 22 و25 يوليو (تموز) 2023 في بوسطن .
ارتكزت أبحاث الدراسة على بيانات المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية، وأظهرت أن متناولي البطيخ من كل الفئات قد تناولوا كميات أكبر من الألياف الغذائية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين “سي”، وفيتامين “أ”، ومضادات الأكسدة وخاصة الليكوبين ومادة البيتا كاروتين .
ويستدل بهذه النتائج إلى أدلة بحثية سابقة مضافة لها كانت قد أشارت أن مكملات عصير البطيخ تعزز من حماية وظائف الأوعية الدموية أثناء ارتفاع السكر بالدم،ويعد البطيخ من المصادر الغنية بالليكوبين الذي يعمل على حماية البشرة من حروق الشمس، ويقلل الإجهاد التأكسدي الذي يصيب عضلة القلب، بالإضافة إلى أنه مصدر للبوتاسيوم المفيد لمرونة عضلة القلب أيضاً.
