تتنوع وصفات الحلويات الفرنسية المشهورة واللذيذة والتي يفضلها الجميع، تعلمي طريقة عمل وصفة حلى فرنسي بارد مناسبة لأيام الصيف.
المقادير
– بياض البيض : 3 حبات
– سكر : ربع كوب (خشن)
– بودرة اللوز : كوب وربع
– سكر البودرة : كوب
– روح اللوز : ملعقة صغيرة
– ملون الطعام الاحمر : ملعقة كبيرة
– مربى : حسب الرغبة (للحشو)
– صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للحشو)
طريقة التحضير
- اخفقي بياض البيض على سرعة متوسطة في الخلاط، وحين يبدأ حجمه يتضاعف ويصدر رغوة، أضيفي السكر الخشن ببطء حتى يتماسك البياض ويصبح مثل الكريمة.
- أضيفي مسحوق اللوز الناعم، وبودرة السكر بشكل تدريجي وببطء ثم لون الطعام وروح اللوز.
- دعي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيه داخل كيس الحلواني، وشكلي حسب الشكل المرغوب، واخبزيه في درجة حرارة 150 مئوية لـمدة 10 دقائق.
- لإعداد الحشو: احشي الحلى بالنوع المفضل من المربى، أو كريمة الشوكولاتة، أو الفانيليا، ويُقدم بارداً.
