تعرف على طريقة عمل صنية بطاطس بالفراخ

منة الله محمد – القاهرة / مصر

يعشق الكثير من الأشخاص تناول الفراخ بالبطاطس المشوية داخل الفرن ، لذلك نقدم لكم طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز.

المقادير :-

2 بصلة وسط

كيلو بطاطس مقطعة شرائح

نصف كيلو طماطم

فلفل أخضر ثمرة واحدة

دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ

كوب ماء

3 ملاعق زيت

ملح

فلفل أسود و كمون

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

معلقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة من الكزبرة

7 فصوص ثوم

صلصة طماطم

رشة سكر

طريقة تحضير صينة البطاطس بالفراخ

1- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل ؛ ثم نضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي ، و نقوم بخلط قطع البصل مع الفلفل الاسود في صينية الفرن و رشة بهارات ثم تضاف شرائح البطاطس و الفلفل الاخضر و تقلب مع البصل.

2- ثم بعد ذلك نقوم برص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.

3- بالإضافة إلى وضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي مغطاء حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة إلى ساعة حسب حجم الدجاج ، أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة و تكون محكمة الغلق حتي ينضج الدجاج و بالهنا و الشفا.