ندا حمدي محمد -القاهرة/مصر
فطيرة الفراولة ترضي أذواق الجميع ،قدمي على سفرتك فهي وصفة لذيذة والخفيفة ،تتبعي طريقة العمل عبر خطوات بسيطة وقدميها على سفرتك اليوم.
المكونات
لتحضير العجينة:
1)طحين: كوبان ونصف (منخول)
2)سكر: 4 ملاعق كبيرة
3)ماء بارد: نصف ملعقة صغيرة
4)الزبدة: كوب (يعادل 200 غ / بارد و مقطعة إلى مكعبات)
5)الملح: رشة ملح
للحشو :
6)سكر بودرة: نصف كوب
7)الفراولة: 2 كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
1) اخلطي الطحين مع السكر والملح في وعاء.
2) أضيفي الزبدة و إمزجيها بأطراف الأصابع مع الطحين حتى تصبح كالفتات.
3)أضيفي الماء.
4)إعجنيها حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
5)غطي العجينة بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6)افردي العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة، ثم انقليها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
7)وزعي السكر البودرة على العجينة.
8)وزعي الفراولة و اغلقي أطراف العجينة على الحواف و أدخلي الصينية الفرن على حرارة 170درجة لمدة 20دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
9)اتركيها لتبرد قليلاً وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
