هيام محمود_القاهرة/مصر
الكويماك يعد من أشهر الأطباق في منطقة البحر الأسود بتركيا ويسمي ايضا “ذهب طرابزون”
المكونات :
2 كوب ماء
1 كوب من خليط جبن القشقشوان والجبن الرومي والجبن الشيدر
4ملاعق دقيق ذرة
ملح حسب الرغبة
زبدة
طريقة التحضير :
قومي بتذويب الذبدة في مقلاة على النار ثم ضيفي الدقيق والملح حتي يصفر لونة ،ثم ضيفى الماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
ثم نضيف الجبن ولا نحركة كثيرا حتي تذوب الجبن ثم نقدمة.
