داليا طلعت – القاهرة/ مصر
البيتزا من الوصفات السهلة والسريعة المحببة لدى الأطفال والكبار ،وطريقة عمل بيتزا سريعة وسهلة بالخضار أطيب طبخة على الوصف يمكنك تحضيرها خلال 30 دقيقة فقط بمكونات بسيطة وعجينة منزلية.
مقادير العجينة:
دقيق -كوب زيت نباتي- كوب لبن- زبادي ملعقتان كبيرتان- خميرة فورية نصف ملعقة صغيرة- ملح ربع ملعقة صغيرة- سكر ملعقة صغيرة.
لتحضير الحشوة:
صلصة طماطم ملعقتان كبيرتان -طماطم مفرومة فرماً ناعماً فلفل رومي ملون مقطع إلى شرائح- زيتون أسود مقطع إلى شرائح- ملعقتان كبيرتان جبنة شيدر مبشور -ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة التحضير:
– ضعي خميرة، السكر وربع كوب من الماء الدافئ، خلط المزيج حتى يتجانس وتركه جانباً لـ5 دقائق حتى يتفاعل.
-ثم في وعاء، ضعي الدقيق والملح، وخلط المزيج حتى يتجانس، ثم إضافة خليط الخميرة والخطي المزيج حتى يتماسك.
-إضافة اللبن الزبادي والزيت النباتي، بواسطة يديك نقوم بخلط المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
-ثم فتح الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، دهن صينية فرن بالزيت النباتي.
-ثم وضع عجينة البيتزا في صينية الفرن وادهنيها بصلصة الطماطم.
-ثم نضع الطماطم، الفلفل الرومي، الزيتون، جبن الشيدر وجبن الموزاريلا.
-بعد ذلك نضع الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا وتصبح جاهزة للطعام وتقدم بالهنا.
