طريقة عمل مسحب البيك السعودي

هاجر نصر ـ القاهرة/ مصر

مسحب البيك السعودي هو من ألذ الأكلات السريعة الشهيرة في مطاعم البيك السعودية، هذا وقد لاق الدجاج المسحب إقبالًا من محبي أكلات مطاعم البيك، لذا أحضرنا لكم طريقة تحضير الدجاج المسحب على طريقة البيك

ويتميز مسحب البيك بشهرته المنتشرة على نطاق واسع في داخل المملكة العربية السعودية، فهو يعد أكثر الوجبات طلبًا في المملكة، لكونه يتسم بمذاقه الشهي الذي نال إعجاب كل من تناوله من الكبار والصغار، ولهذا زاد طلب طريقة تحضيره في الآونة الأخيرة، والتي تتميز بسهولتها وقلة تكلفتها .

المكونات

قطع من صدور الدجاج

2 بيضة

1 كوب من الدقيق الأبيض

1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج5 كوب من الزيت

2 ملقعة كبيرة من خل الطعام الأبيض

1 كوب من البقسماط المطحون

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

طريقة تحضير مسحب البيك

1.أولًا تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح، ثم تقسم إلى قطع مستطيلة الشكل.

2.نحضر وعاء عميق ونضع به كل التوابل، ثم نقلبهم سويًا.

3.نضيف للتوابل كوب من الماء، مع البيضة، والخل الأبيض، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض.

4.تُغمس شرائح صدور الدجاج في الخليط وتترك بالوعاء ويغطى جيدًا، ثم ندخله إلى الثلاجة ويظل بها مدة لا تقل عن ساعتين.

5.نخرج الدجاج من الثلاجة وتؤخذ كل قطعة وتُغمس في البقسماط .

6.نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونرفعه فوق النارحتى يسخن.

7.تُقلى شرائح الدجاج حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

8.نضع مسحب الدجاج فوق مناشف ورقية، ثم ينقل في طبق التقديم ويؤكل مع أصابع البطاطس المقلية والكاتشب أو صوص الثوم.

وبهذا نكون قدمنا لكم طريقة سهلة لعمل مسحب البيك السعودي في البيت، دون الحاجه لإضاعة الكثير من المال أو الوقت للذهاب لتناوله بالخارج، حيث أن المكونات بسيطة وغير معقدة على الإطلاق، كما أن طريقة التحضير في غاية السهولة ولا تتطلب الكثير من المجهود.