ديناحمدي-القاهرة/مصر
وجبة الإفطار هي أهم وجبات اليوم بأكمله، لأنها تحدد مسار يومك على كل المستويات، ولكن ما هي الوجبة السليمة لـ الفطور ؟، وما هي كمية السكريات والحبوب السليمة التي يجب أن تتوافر في هذه الوجبة؟
أولاً, لا تبدأ يومك بارتفاع نسب السكر في حبوب الفطور ،لذلك عليك تجنب حبوب الإفطار المحلاة بالسكر، والإختيار السليم للحبوب الغنية بالسكر الصحي، هذا سيساعدك على بدء يومك بمزيد من الطاقة والتركيز طوال الصباح.
و الآن نقدم لكم بعض البدائل للحبوب المثالية في وجبة الفطور.
.البيض:
قم بتناول البيض في وجبة الفطور سواء كان مسلوقاً، أو مقلي مع قليلاً من الزبدة، أو مع العجة المليئة بالخضروات “السبانخ” والطماطم.
.الشوفان:
يمكنك تناول حبوب الشوفان مع الماء والحليب “نصف دسم”، مع ملعقة من بذور شيا الألياف المضافة المليئة بالبروتين والأوميجا 3 المضادة للالتهابات.ولكن عند إختيار اللبن إختر لبن بقري يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويمكنك أيضاً إضافة مبشور التفاح أو ملعقة من اللوز المقشر، و ضع عليهم قليلاً من القرفة لمذاق أفضل.ويمكنك أيضاً أن تحضر كوبا من الشوفان ونصف كوب زبادي أو حليب، وكوباً من عصير البرتقال، وملعقة من بذور الشيا، وأخرى من التفاح المبشور.و قم بخلطهم جيداً من الليلة السابقة، وحتى الصباح، ويمكنك إضافة المزيد من السوائل عليهم في الصباح من أي نوع من الفاكهة، وملعقة أخرى من المكسرات.
ويعتبر الشوفان من أهم الأطعمة التي تساهم في الحفاظ على مستويات الكولسترول في الدم، كما أن للشوفان أثراً كبيراً في تحسين الذاكرة وزيادة مهارات التركيز خصوصا لدى الأطفال مقارنة بحبوب الإفطار الجاهزة.
.اللبن:
اختر نوع من الألبان الذي يحتوي على نسب عالية من البروتين مثل لبن جوز الهند ، ثم أضف له قطعاً من الفواكه المفضلة لديك المجمدة والطازجة كالتوت، و ضع عليهم ملعقة كبيرة من بذور الشيا الغنية بالبروتين والألياف.
.العصائر:
ضرورة الاعتماد على عصائر تتكون من الخضروات والفاكهة المجمدة مثل السبانخ واللفت والكرافس، أو ألبان جوز الهند وبذور الشيا، مع الفواكه.وإذا كنت تريد زيادة البروتين في الوجبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين ذات نوعية جيدة.
.العجين المخمر:
مثل الأفوكادو على الخبز المحمص مع الفلفل الحار، مع عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون.
