أحمد الضاهر_ سوريا
على الرغم من الدراسات التي تتحدث عن الأهمية الطبية للقهوة ، إلا أن شربها بعد وجبات معينة قد يكون له آثار سلبية على صحة الإنسان.
وبحسب موقع “Consulto” فإن القهوة تعمل بعد تناول أطعمة معينة على تقليل امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الموجودة في تلك الأطعمة.
من الأطعمة التي لا يجب أن تشرب بعدها القهوة ، الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الخضار الورقية الخضراء و منتجات الألبان ، لأن هذا يمنع الجسم من الحصول على فوائدها “لأن الكافيين فيها يعيق امتصاص المعدن.
كما يجب عدم تناول القهوة بعد تناول المحار لأن قدرة الجسم على امتصاص الزنك تقل ، إذا شرب الشخص القهوة بعد تناول الأطعمة الغنية بالزنك مثل المحار و اللحوم الحمراء و الدواجن و الفاصوليا و المكسرات لاحتوائها على مادة أحادية ، فهذا أيضًا يحرم الجسم من الحديد من الأطعمة الأخرى مثل الكبد و البازلاء و المكسرات و العدس و الحمص.
كما أنه لا يُنصح بشرب القهوة بعد السلمون و البيض و الزبادي ، حيث يستشهد الموقع بدراسة نشرت عام 2017 في مجلة Bone Metabolism التي وجدت أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة يوميًا لديهم مستويات أقل من فيتامين D عند أكلها من مصادر طبيعية مثل السلمون و البيض و الزبادي.
