تقوي شاطر – السودان / الخرطوم
المطبخ السوداني لدية مذاق متفرد على مستوى الأكلات والمشروبات التي ترتبط في اذهان السودانين بمناسبات خاصة كالافراح او مناسبات دينية وهي طبعا مختلفة المذاق مابين الحلو والحامض ومزيج بينهما
اولا : مشروب التبلدي او القنقيلز
هو مشروب يحضر من نبات يأتي من شجرة ( التبلدي) توجد تحديدا في أقاليم غرب السودان ولها فوائد كثيرة فهي مضادة للكويسترول المسبب الرئيسي لأمراض القلب وتصلب الشرايين وغني بفايتمين ج . طريقة تحضيره تكون عن طريق بل ثماره بالماء لفتره من الزمن ويصفي ثم يضاف اليه الماء والسكر يقدم بارد
ثانيا : العرديب
هو نبات معروف بإسم التمر الهندي في البلاد العربية وتتم زارعته في غرب السودان به نسبة عالية من الأحماض والأملاح المعدنية وهي المسئولة من طعمه اللاذع والمميز وهو يخلص الدم من الحموضة الزائدة ويعمل علي طرد السموم وايضا يتم نقعه بالماء لمدة من الزمن ثم تصفيته وإضافة الماء والسكر
ثالثا: القضيم
عبارة عن ثمار صغيرة الحجم بلون برتقالي ممزوج بالأحمر يزرع أيضآ في غرب السودان لديه العديد من الفوائد أهمها علاج فقر الدم وزيادة نسبة الحديد في فترة قصيرة كذلك يتم نقعه وتصفيته وإضافة القليل من السكر
هناك انواع أخرى عديدة من المشروبات والعصائر السودانية كالكركدي والحلو مر والابري الأبيض وغيرها التي مازالت تحتفظ بمكانة خاصة في قلوب السودانيين رغم إنتشار العصائر المعلبة والمشروبات الغازية.
