وصفة المكرونة بالزبدة والكاري

مي قاسم _القاهرة /مصر

تعد المكرونة بالدجاج والكاري من أشهي الاطعمة التي يمكن تناولها علي طاولة الغداء ، لذا سوف نعرض طريقة عمل المكرونة بالكاري والدجاج.

المكونات:

400 جرام مكرونة فرن أو شرائط.

نصف كيلو من الدجاج.

3 ملاعق زبدة.

3 ملاعق دقيق.

3 كوب لبن و من الممكن خلط اللبن و الشوربة.

بصلة.

3 ملعقة صغيرة كاري.

ملح.

فلفل أسود.

مشروم اختياري.

كوب كريمة طبخ اختياري  وحسب الإمكانيات.

طريقة تحضير طبق المكرونة بالدجاج بالكاري:

في البداية يجب سلق  المكرونة في وعاء مضاف عليه القليل من الماء المضاف إليه القليل من الملح.

تحضير وعاء آخر ثم وضع القليل من الزيت.

 تشويح الفراخ حتي يتغير لونها.

وضع  الملح و الفلفل الأسود.

وضع البصل  والمشروم مع التقليب الجيد حتي يدبل.

وأيضًا من  الممكن إضافة 2 فص ثوم للحصول على  نكهة مميزة” اختياري”.

 وضع الزبدة في نفس الأناء.

 ثم قومي بوضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى يختفي تمامًا .

ثم قومي بوضع الكاري مع التقليب حتي يختفي الدقيق تمامًا مرة أخري.

ثم قومي بوضع  اللبن و الشوربة مع التقليب بواسطة مضرب سلك يدوي حتى الغليان.

وفي حالة تواجد كريمة طبخ يفضل وضع كوب بعد غليان الصوص، ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة وتقلب جيداً حتي تتشبع بالصوصوتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.