طريقة عمل السينابون الهش اللذيذ بالمنزل

نوران صلاح-القاهرة/مصر

السينابون أو لفائف القرفة، هو نوع معين من المعجنات الهشة اللذيذة ذات النكهة المحببة للكبار والصغار، وبالرغم من سهولة طريقة تحضيره إلا أن السينابون من المعجنات الفاخرة التي تباع بأسعار عالية، والتي لا يمكن تناولها إلا في أماكن معينة فقط لتستمتع بطعم السينابون بالقرفة الشهية واللذيذة، والصوصات المختلفة التي تميزه.

ولذلك يهتم الكثير من الناس لمعرفة طريقة عمل السينابون الهش واللذيذ، وصوصاته ذات المذاق الرائع، في المنزل بأسهل الخطوات وبطعم يماثل السينابون الموجود بأفخم المطاعم والمحلات.

المقادير

عجينة السينابون:

6 ملاعق كبيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من الخميرة

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

2 كوب من الدقيق

2 حبة من البيض

الحشوة:

6 ملاعق كبيرة من السكر

6 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من القرفة

الصوص:

5 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي

3 ملاعق كبيرة من الحليب

1 كوب من سكر البودرة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكسرات حسب الرغبة للتزيين

طريقة التحضير

ضعي كلاً من السكر، والخميرة، والحليب، في كوب، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

ضعي المزيج السابق في العجانة مع باقي مكونات العجينة (السكر، الزبدة، الخميرة، الدقيق، البيض)، وشغلي العجانة حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

اتركي عجينة السينابون جانباً لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها. ضعي ورق الزبدة في صينية كبيرة، وضعي العجين بها، وافرديها حتى تصبح متجانسة.

وزعي الحشوة على العجينة بشكل متساوي، ولفي العجينة حول نفسها لتصبح على شكل رول.

قطعي رول العجينة لقطع متساوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون السينابون ذهبياً.

طريقة تحضير الصوص

اخلطي كل مكونات الصوص حتى تمتزج جيداً، ثم ضعيها على السينابون وهو ساخن، ثم انثري المكسرات عليها للتزيين.