وصفة البان كيك الصحية لمرضى السكري

ملك منشاوي- القاهرة/مصر

يُعاني مرضى السكر من صعوبة تناول الحلويات، لذلك نقدم لهم وصفات صحية منها البان كيك.

البان كيك الصحي يحتوي على طحين بني بدلاً من الطحين العادي، ويحتوي أيضاً على لبن خالى الدسم بدلاً من كامل الدسم.

يعتبر شراب القيقب من المحليات البديلة عن السكر.

مقادير عمل بان كيك لايت:

(1كوب طحين بني – 1 كوب حليب سائل منزوع الدسم – 1 حبة بيض – 2 ملعقة صغيرة فانيليا – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي – 3 و نص ملعقة كبيرة شراب القيقب – 3 ثمرات موز متوسطة مقطعة).

طريقة التحضير:

يتم وضع البيض والفانيليا في إناء عميق وخلطهم باستخدام مضرب يدوى، ثم إضافة الطحين البني والبيكنج باودر على مراحل، ضرورة الخلط بعد كل إضافة.

ثم إضافة الحليب السائل ويتم خلطهم حتى يعطي لديك خليط ناعم القوام.

يجب تسخين القليل من الزيت في مقلاة وضعي فوقها مغرفة صغيرة من خليط البان كيك واتركيها حتى تتحمر ثم يتم قلبها على الجانب الآخر.

يجب تكرار هذه الخطوات حتى يتم الإنتهاء من كمية الخليط.

التقديم:

توزيع قطع البان كيك في أطباق وتزيينها بشرائح الموز والفراولة وشراب القيقب حسب الرغبة.