زينب عبد الحليم_القاهرة/مصر
عصير البنجر مشروب غني بمادة النيترات التي تدخل كعنصر أساسي في الكثير من المكملات الغذائية المخصصة لتعزيز النشاط الرياضي، لذلك ينصح اخصائيين التغذية العلاجية بتناول عصير البنجر قبل التمرين، فهو يزيد من قوة العضلات أثناء التمرين مما يساعدك على رفع أوزان أثقل وزيادة مدة التمرين.
البنجر له فوائد عديدة فهو مشروب أساسي للحماية من السرطان، يقلل من خطر السمنة وأمراض القلب، يساعد في خفض ضغط الدم، مفيد للذاكرة، يمنع الإمساك ويحسن عملية الهضم.
يذكر طريقة تحضير عصير البنجر:
تقطيع قطعة من البنجر و سلقها لمدة 10 دقائق، يتم وضعها في الخلاط مع قطع التفاح والجزر وقطعة من الزنجبيل، ثم نصفيه ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
