داليا طلعت -القاهرة/ مصر
طاجن الأرز المعمر بالطريقة المصرية من الشهر الطواجن التي يتم عملها في شهر رمضان، حيث تبحث كثير من الأمهات عن بعض الوصفات و الأكلات التي يمكن تقديمها خلال تلك الأيام لكسر الروتين ، فتلجأ بعضهن لعمل هذا الطاجن.
مقادير الوصفة:
2كوب أرز
2معلقة كبيرة سمن بلدي
2معلقة كبيرة زبدة
125غرام قشدة
1كوب لبن
1كوب زبادي
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
الخطوة 1
يحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
الخطوة 2
يدهن قدر الطاجن بالسمن وتوضع فيه معلقة زبدة.
الخطوة 3
يغسل الأرز جيداً ويوضع في القدر.
الخطوة 4
يذوب الملح والفلفل الأسود في اللبن والزبادي ثم يضاف إلى الأرز.
الخطوة 5
يوضع مقدار ملعقة زبدة على اللبن ، ثم تضاف القشدة على الوجه.
الخطوة 6
يوضع القدر في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة، ثم يصبح لونه ذهبي ثم يقدم بعد ذلك بالهنا والعافية.
