منة الله محمد – القاهرة/ مصر
أوضحت العديد من الدراسات أن الزنجبيل له نتائج فعالة في التقليل من الدهون وزيادة حساسية الأنسولين، الزنجبيل له رائحة نفاذة ويضيف نكهة حارة لمختلف الأطعمة والمشروبات، و يعد مكونًا مشهورا يستخدم في الكثير من العلاجات المنزلية لعلاج وإدارة الظروف الصحية منذ العصور القديمة.
تأثيرات الزنجبيل
أشارت الكثير من الدراسات وفقا لموقع ” food.ndtv” أن الزنجبيل له نتائج فعالة في التقليل من الدهون وزيادة حساسية الأنسولين، في السطور التالية، ثم نوضح كيف يتحكم الزنجبيل في مستويات السكر في الدم وينظم الأنسولين.
مقاومة الأنسولين
و نظرًا لبعض الدراسات التي أظهرت أن زيادة الأحماض الدهنية الخالية من البلازما (FFAs) تعمل على مقاومة الأنسولين ، بالإضافة إلى أن الزنجبيل له تأثيرات مقاومة للأنسولين عن طريق تقليل FFA في البلازما.
مسحوق الزنجبيل
مسحوق الزنجبيل له أيضًا تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه تساعد خصائصه المضادة للالتهابات أيضًا على منع بعض مضاعفات مرض السكر.
استخدامات الزنجبيل
يمكن استخدامه كقطع أو يمكن استخدامه مع الكاري، و يمكن استخدامه في عصير الليمون أو الكوكتيلات الأخرى أيضًا، و منتشر استخدام الشاي مع الزنجبيل عند الآسيويين.
ماء منقوع بالزنجبيل
يمكن إضافة قطع من الزنجبيل إلى الماء ونقعها طوال الليل، و يمكن تناول هذا الماء المليء بالزنجبيل أو غليه قبل تناوله.
أشياء يجب مراعاتها أثناء إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي
أولاً ، اختر جذر الزنجبيل الطبيعي العضوي بدلاً من منتجات الزنجبيل المصنعة، لن يكون الاستهلاك المفرط للزنجبيل مفيدًا في علاج مرض السكر ، ومع ذلك ، فإن تناول كمية صغيرة نسبيًا من الزنجبيل على فترة زمنية طويلة يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا.
يمكن استخدام الزنجبيل في الأطعمة المختلفة أثناء الطهي .
