ندا حمدي محمد -القاهرة/مصر
قدمي على سفرة ضيافتك وصفة من وصفات الحلويات بالموز الهشة واللذيذة والتي يعشقها الصغار والكبار، جربي فطيرة الموز بجوز البيكان اللذيذ، وقدميها باردة بدرجة حرارة الغرفة
المقادير :
3 بيضات
ثلاث أرباع كوب سكر بني
نصف كوب زبده
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوبان ونصف موز (ناضج تماماً و مهروس)
2كوب دقيق
رشة ملح
رشة قرفة
نصف ملعقة كبيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3ملاعق كبيرة شوفان
3ملاعق كبيرة حبيبات الشوكولاتة
ربع كوب من جوز البيكان
طريقة التحضير :
1) حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
2)باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي في وعاء البيض، والسكر، والفانيلا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3) أضيفي الزبدة، والدقيق، والملح، والقرفة، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ثم قلبي حتى يمتزج الخليط.
4)أضيفي الموز المهروس وقلبي الخليط برفق .
5) حضري قالب خبز مدهون ومرشوش بالدقيق، ثم اسكبي المزيج بالقالب ، وانثري فوقه الشوفان، وحبيبات الشوكولاتة، وجوز البيكان .
6) أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لحوالي ساعة حتى تمام النضج، ثم أخرجي قالب الفطيرة من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً وقدميها.
